เมนูเด็ด! “ไข่ปีศาจ” อาหารที่ใครๆก็ทำกินเองได้ ใช้เวลาไม่ถึง 1 ชั่วโมง !!

คนที่ทำอาหารไม่เป็น ก็มักจะหลีกเลี่ยงการทำอาหารเพราะกลัวจะไม่อร่อยบ้าง กลัวจะทำเละบ้าง หรืออาจจะมีเหตุผลอย่างอื่นนอกเหนือจากนี้ แต่เมนู “ไข่ปีศาจ” เป็นเมนูที่ทำง่ายยิ่งกว่าไข่เจียวเสียอีก เพียงแค่ใช้การประยุกต์นิดหน่อย ไข่ต้มปกติที่แสนจะธรรมดาก็จะกลายเป็นไข่ต้มสุดแสนอร่อยได้ คุณอาจจะลองทำทานเองหรือทำให้แฟนกินก็ดูดีไม่น้อย ลองไปดูกันว่ามันทำอย่างไร ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน

อุปกรณ์และของที่ต้องใช้

– ไข่ไก่
– มันสตาร์ด
– มายองเนส
– เกลือ
– ใบมะกรูด ผักชี ต้นหอม พริกป่น หรือผงปาปริก้าก็ได้ (เลือกผสมตามใจชอบ)

           

 

ต้มไข่ให้สุกก่อน สำหรับใครที่ไม่รู้ว่าต้องใช้เวลาเท่าไหร่ ก็ให้ต้มราวๆ 12-15 นาทีเพราะจะทำให้ไข่สุกแข็งพอดี หากใช้เวลาน้อยกว่านี้จะใช้ไม่ได้ เพราะเนื้อไข่เป็นยางมะตูม ขณะต้มให้คนไข่เป็นระยะจะทำให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางนะจ๊ะ​

 

แกะเปลือกไข่ออก มีวิธีทำให้แกะง่ายคือหลังจากที่เอาขึ้นจากน้ำร้อน ก็เอาใส่ในน้ำเย็นทันทีจะทำให้แกะเปลือกไข่ได้ง่าย ในตำราฝรั่งบอกว่าแช่น้ำเย็นที่ใส่น้ำแข็งไปด้วยยิ่งดี

 

ฝ่าครึ่งไข่ออกเป็นสองส่วน เอามีดชุบน้ำนิดหน่อยจะทำให้ผ่าได้สวย

 

แกะเอาไข่แดงออกมาแยกใส่ไว้อีกภาชนะหนึ่ง

 

เอาส้อมบี้ไข่แดงให้ละเอียด

 

ผสมมายองเนสและมัสตาร์ดลงไป และหมั่นชิมเป็นระยะๆว่ารสชาติอร่อยพอดีหรือยัง

 

ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงไป

 

ตักเนื้อไข่แดงมาใส่ถุงพลาสติกพยายามยัดให้ไข่แดงไปกองอยู่ตรงก้นถุงนะจ๊ะ

 

ตัดปลายถุงออก เพื่อเตรียมบีบเนื้อไข่แดงแสนอร่อยลงไป

 

บีบเนื้อไข่แดงลงบนไข่ขาว ตรงนี้แหละใช้ฝีมือและหัวศิลป์ละเลงลงไปเลย

 

โรยผักที่เราต้องการลงไป แนะนำว่าให้เป็นใบมะกรูด ผักชี ต้นหอม หรือไม่มีก็ไม่ใส่ก็ได้

 

โรงพริกป่นลงไปนิดๆเพื่อเพิ่มความแซ่บ หรือจะเป็นผงปาปริก้าก็ย่อมทำได้

 

พร้อมทาน !!

แหล่งที่มา : thekitchn.com