ผู้ใช้ยูทูปรายหนึ่งนามว่า Mansoor Ali ได้อัพโหลดวิดีโออันน่าทึ่งนั่นก็คือวิธีการทอดไข่ดาวให้เป็นรูปหน้าคนยิ้ม ซึ่งเขาได้ใช้วิธีตอกไข่โดยการใช้ประแจแบบเลื่อนได้ มาบีบไข่ให้แตกในแนวยาว โดยมีผ้าหรือกระดาษทิชชู่รองปลายแหลมไข่ไว้ไม่ให้แตกเละเทะ หลังจากนั้นเขาก็ประคองไข่ที่เปลือกแตกเป็นแนวยาวมาทอดในกระทะด้วยการพลิกไข่ลงอย่างช้าๆ หลังจากนั้นก็จะเห็นเป็นรูปคนยิ้มอย่างน่าทึ่ง แต่ถึงอย่างไรก็ตามผู้เขียนยังไม่ปักใจเชื่อเท่าไหร่ว่าวิธีนี้จะเป็นจริงได้ เพราะคิดว่าเป็นการกระเทาะเปลือกไข่และก็นำมาทอดแบบธรรมดาๆ แล้วบังเอิญมากกว่า แต่ก็ยังไม่ได้ลองพิสูจน์ดูนะ ยังไงคนไหนลองแล้วมาบอกกันด้วยล่ะ ว่าเป็นอย่างไร !!

แหล่งที่มา : youtube

อุปกรณ์และของที่ต้องใช้

- ไข่ไก่
– มันสตาร์ด
– มายองเนส
– เกลือ
– ใบมะกรูด ผักชี ต้นหอม พริกป่น หรือผงปาปริก้าก็ได้ (เลือกผสมตามใจชอบ)

ต้มไข่ให้สุกก่อน สำหรับใครที่ไม่รู้ว่าต้องใช้เวลาเท่าไหร่ ก็ให้ต้มราวๆ 12-15 นาทีเพราะจะทำให้ไข่สุกแข็งพอดี หากใช้เวลาน้อยกว่านี้จะใช้ไม่ได้ เพราะเนื้อไข่เป็นยางมะตูม ขณะต้มให้คนไข่เป็นระยะจะทำให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางนะจ๊ะ​

แกะเปลือกไข่ออก มีวิธีทำให้แกะง่ายคือหลังจากที่เอาขึ้นจากน้ำร้อน ก็เอาใส่ในน้ำเย็นทันทีจะทำให้แกะเปลือกไข่ได้ง่าย ในตำราฝรั่งบอกว่าแช่น้ำเย็นที่ใส่น้ำแข็งไปด้วยยิ่งดี

ฝ่าครึ่งไข่ออกเป็นสองส่วน เอามีดชุบน้ำนิดหน่อยจะทำให้ผ่าได้สวย

แกะเอาไข่แดงออกมาแยกใส่ไว้อีกภาชนะหนึ่ง

เอาส้อมบี้ไข่แดงให้ละเอียด

ผสมมายองเนสและมัสตาร์ดลงไป และหมั่นชิมเป็นระยะๆว่ารสชาติอร่อยพอดีหรือยัง

ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงไป

ตักเนื้อไข่แดงมาใส่ถุงพลาสติกพยายามยัดให้ไข่แดงไปกองอยู่ตรงก้นถุงนะจ๊ะ

ตัดปลายถุงออก เพื่อเตรียมบีบเนื้อไข่แดงแสนอร่อยลงไป

บีบเนื้อไข่แดงลงบนไข่ขาว ตรงนี้แหละใช้ฝีมือและหัวศิลป์ละเลงลงไปเลย

โรยผักที่เราต้องการลงไป แนะนำว่าให้เป็นใบมะกรูด ผักชี ต้นหอม หรือไม่มีก็ไม่ใส่ก็ได้

โรงพริกป่นลงไปนิดๆเพื่อเพิ่มความแซ่บ หรือจะเป็นผงปาปริก้าก็ย่อมทำได้

พร้อมทาน !!

แหล่งที่มา : thekitchn.com