ป๊อบคอร์นรสเนยเป็นหนึ่งรสสุดคลาสสิกอย่างปฏิเสธไม่ได้จริงๆ แต่จากการคิดค้นรสชาติใหม่ๆโดยผู้เขียน(Daniel Gritzer) ยังมีป๊อบคอร์นรสอื่นๆที่อร่อยไม่แพ้กันอีก7รสชาด พร้อมวิธีทำ ลองไปชมกันเลย

ป๊อบคอร์นรสชาเขียวมัจฉะและไวท์ชอคโกแลต

รสชาติของชาเขียวมัจฉะของญี่ปุ่นดัดแปลงให้พอดีกับไวท์ชอคโกแลตเหลวอย่างลงตัว ผงชาเขียวมัจฉะนั้นปกติจะมีรสขมแต่เมื่อนำมาผสมกับไวท์ชอคโกแลตจะให้รสชาติดั้งเดิมของชาเขียวมัจฉะและความหวานอร่อยที่พอดี

เพียงโปรยส่วนผสมลงบนป๊อบคอร์นและผสมให้ทั่ว จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไม่นาน พอให้ชอคโกแลตเซ็ตตัว แค่นี้ก็สามารถนำมาทานได้แล้ว

ป๊อบคอร์นรสเนยสีน้ำตาล เมเปิ้ลและถั่วพีแคน

วิธีทำเนยให้เป็นสีน้ำตาลนั้นไม่ยากเลย เพียงนำไปตั้งกระทะแล้วใส่เมเปิ้ลไซรัปและถั่วพีแคน จากนั้นคนจนเป็นคาราเมลหนืดแล้วจึงนำมาโรยบนป๊อบคอร์น จากนั้นก็คนให้ทั่วก่อนจะนำป๊อบคอร์นไปแช่ตู้เย็นไว้เพื่อให้คาราเมลแข็งตัว ผลที่ได้คือป๊อบคอร์นที่มีความฉ่ำและเต็มไปด้วยรสถั่วแสนอร่อย รสชาติอาจจะเหมือนพายถั่วพีแคนในป๊อบคอร์นที่มีเมเปิ้ลกวนเป็นตัวเชื่อม แต่ไม่ได้หวานเกินไปจนเอียน

ป๊อบคอร์นรสบานญ่า คาวด้า (ปลาแอนโชวี่กระเทียม)

สำหรับใครที่ชอบรสชาติชัดเจน เค็ม กลมกล่อมเหลือเชื่อ ผู้เขียนได้ลองเปิดตำราอาหารอิตาเลียน โดยที่จริงแล้วน้ำราดบานญ่า คาวด้านี้ใช้กับผักสด แต่ลองกับป๊อบคอร์นแล้วให้รสชาติที่ดีเลยทีเดียว ส่วนผสมใช้เพียงแค่เนย น้ำมันมะกอก กระเทียม และปลาแอนโชวี่ นำส่วนผสมราดให้ทั่วบนป๊อบคอร์น โดยที่ให้คุณลองจินตนาการป๊อบคอร์สรสเนยธรรมดาที่มีกระเทียมเยอะๆและมีรสชาดปลาแอนโชวี่ คุณจะอร่อยได้อีกแบบ

ป๊อบคอร์นรสซาอาทาร์

ซาอาทาร์เป็นเครื่องปรุงสำเร็จจากตะวันออกกลางที่หาซื้อได้ตามร้านค้า ส่วนผสมของมันก็จะมีสมุนไพรไทม์แห้ง, ออริกาโน, ซูแมครสจัด และ งา ซึ่งวิธีทำนั้นแสนง่าย เพียงคุณคนป๊อบคอร์นในน้ำมันมะกอก จากนั้นก็โรยซาอาทาร์ให้ทั่ว คนให้เท่ากันก็พร้อมรับประทาน เป็นรสชาติอร่อยอย่างลงตัว

ป๊อบคอร์นรสซุปมิโสะ

การทำป๊อบคอร์นรสซุปมิโสะนั้นง่ายที่สุดแล้ว เพียงนำป๊อบคอร์นมาคนกับเนยเหลว จากนั้นนำผงทำซุปมิโสะสำเร็จรูปมาโรยบนป๊อบคอร์น และก็นำสาหร่ายโนริมาแบ่งเป็นชิ้นๆโปรยลงให้ทั่ว เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว

ป๊อบคอร์นรสแกงพะแนง

ป๊อบคอร์นรสนี้เหมาะสำหรับคนชอบทานเผ็ด เป็นรสชาติแกงพะแนงของประเทศไทย ที่มีส่วนผสมหลักเป็นรสกะทิ โดยส่วนผสมนั้นมาจากการปั่นด้วยเครื่องปั่น ใส่วัตถุดิบเป็นมะพร้าวแห้ง ผงพริก ผงขิง กระเทียม มะนาว และ ใบมะกรูดแห้ง อาจจะเติมน้ำตาลลงไปได้ตามชอบ

ป๊อบคอร์นรสไก่ย่างมื้อดึก

นี่เป็นรสชาติป๊อบคอร์นที่คิดง่ายที่สุดจากการดัดแปลงจากรสชาติของมันฝรั่งทอดกรอบ โดยเป็นรสของไก่ย่างทั้งตัวที่มีกระเทียม มะนาว สมุนไพรไทม์ และเห็ดหั่นครึ่งที่ผัดน้ำมันมาพอขลุกขลิกใส่ลงไปด้วย เนื่องจากต้องใช้วัสดุหลายอย่าง รสชาติอาจจะเดายากว่าจะออกมาเป็นอย่างไรแต่หากคุณลองจับจุดได้คุณจะพอเดาออก ส่วนผสมลับก็คือยีส เพราะจะทำให้รสชาติดีขึ้นถึงแม้จะเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อชาวมังสวิรัติก็ตาม จากนั้นก็ใส่ส่วนผสมอื่นๆลงไปธรรมดาง่ายๆเหมือนที่แม่ผมเคยทำเลย

ที่มา: seriouseats

10. Cupuacu

Cupuacu พบได้เฉพาะในเขตป่าฝนอเมซอนเท่านั้น ผลของมันมีขนาดประมาณ 8 นิ้ว และน้ำหนักเฉลี่ย 2 กิโลกรัมต่อลูก เปลือกแข็งของ Cupuacu ห่อหุ้มเนื้อในที่มีกลิ่นหอมหวานและมีรสชาติยอดเยี่ยม ตลอดจนเป็นแหล่งของวิตามินบี1 บี2 และบี3 รวมทั้งกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ และช่วยป้องกันโรคหัวใจ

9. Cherimoya

Cherimoya เป็นผลไม้ประจำท้องถิ่นแถบเทือกเขาแอนดีส ซึ่งคั่นกลางระหว่างประเทศอาร์เจนติน่า และชิลี ผลของ Cherimoya มีรสชาติหวานและส่งกลิ่นหอม โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยต่อผลที่ 500 กรัม มันอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ รวมทั้งมีสรรพคุณช่วยกำจัดพิษจากร่างกาย ตลอดจนช่วยควบคุมความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ

8. มังคุด

มังคุดเป็นผลไม้ที่หายากมากในตลาดของชาติตะวันตก โดยมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินโดนีเซีย มังคุดอุดมไปด้วยวิตามินซี ตลอดจนไม่มีทั้งคอเลสเตอรอลและไขมันประเภทอื่นๆ เป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ มังคุดยังใช้รักษาอาการท้องเสีย และขับปัสสาวะได้อีกด้วย

7. Miracle Fruit

Miracle Fruit เป็นผลไม้ในแถบป่าฝนของแอฟริกาตะวันตก ผลสีแดงของมันมีรสชาติหวาน และแพทย์นำมันไปใส่ในอาหาร เพื่อช่วยกระตุ้นความอยากอาหารในผู้ป่วยมะเร็ง

6. ทุเรียน

ทุเรียนมีสมญานามว่า ราชาแห่งผลไม้ และสามารถหาซื้อได้ทั่วไปในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประเทศสิงคโปร์ จีน และญี่ปุ่นห้ามกินหรือหิ้วทุเรียนในที่สาธารณะ เนื่องจากกลิ่นที่ค่อนข้างแรงของมัน

5. African Horned Cucumber

African Horned Cucumber เป็นหนึ่งในผลไม้เก่าแก่ของโลก โดยมีการค้นพบครั้งแรกในแอฟริกา เมื่อประมาณ 3,000 ปีที่แล้ว มันมีเปลือกที่เต็มไปด้วยหนามเล็กๆสีเหลือง เนื้อในสีเขียว และมีเมล็ดจำนวนมาก ทั้งนี้ เปลือกของมันอุดมไปด้วยวิตามินซี และมีรสกึ่งเมล่อนกึ่งมะนาว  ผลของมันยังช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร และลดอาการผื่นแพ้

4. Jabuticaba

Jabuticaba เป็นผลไม้ที่หายากมาก ซึ่งมีเฉพาะในพื้นที่ตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศบราซิลเท่านั้น มันมีลักษณะเหมือนองุ่นสีม่วง แต่มีเปลือกนอกที่แข็งกว่าองุ่นทั่วๆไป และมีสรรพคุณในการรักษาอาการท้องเสีย และโรคหอบหืด  

3. Physalis

Physalis เป็นผลไม้ที่อยู่ในตระกูลเดียวกับมะเขือเทศ และพบในทวีปอเมริกาใต้   ผลของมันเต็มไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี และธาตุเหล็ก ตลอดจนช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย

2. เงาะ

ชื่อของเงาะในภาษาอังกฤษมีที่มาจากคำว่า “rambut” ซึ่งหมายถึงขนในภาษามาเลย์ มันเป็นผลไม้ที่ปลูกเฉพาะในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เท่านั้น ทั้งนี้ เงาะอุดุมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน และมีทองแดงซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดขาว

1. Ackee

Ackee เป็นผลไม้ประจำชาติของจาไมก้า และพบในพื้นที่แอฟริกาตะวันตกเท่านั้น ผลของมันเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงสดเมื่อสุก มันมีเนื้อสีขาวและเมล็ดสีดำ แม้ว่า เนื้อของมันจะไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันใดๆ แต่เมล็ดของมันมีสารพิษ hypoflycin ด้วยเหตุนี้ มันจึงติดอยู่ในรายชื่อผลไม้ต้องห้ามของประเทศสหรัฐอเมริกา

แหล่งที่มา : themysteriousworld

1. คาซู มาร์ซู (Casu Marzu)

ชีสนมแพะที่ขึ้นชื่อของเมืองซาร์ดีเนีย ประเทศอิตาลี คือ คาซู มาร์ซู ซึ่งเกิดจากการให้แมลงคาซู มาร์ซูวางไข่ลงบนชีส และปล่อยไว้จนกระทั่งตัวอ่อนฟักเป็นตัวหนอนบนผิวหน้าของชีส ซึ่งมันใช้เวลาค่อนข้างนานในการทำให้มันพร้อมที่จะกินได้ เวลาจะกิน บางคนก็เขี่ยตัวหนอนออกก่อนกิน ขณะที่บางคนก็กินทั้งที่มีตัวหนอนอยู่

2. แมงมุมทารันทูล่าอบ (Oven-Baked Tarantula)

แมงมุมทารันทูล่าอบเป็นผลผลิตจากประเทศกัมพูชา วิธีกินก็แสนง่าย เพียงแค่ดึงเขี้ยวมันทิ้ง เอาไปอุ่น และนำใส่ปาก แต่เอาจริงๆแล้วหลายคนอาจจะเถียงว่า เอ๊ะ นี่มันไม่ใช่แมลงนี่หว่า แต่ไม่เป็นไร เราอยากเอามันมาใส่ในบทความนี้เองแหละ ห้ามเถียง จบนะ ฮ่าๆ

3. จิ้งหรีดไข่ (Pregnant Crickets)

ในภาคอีสานของประเทศไทย จิ้งหรีดที่พร้อมวางไข่นับเป็นสุดยอดของแมลงที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง ปัจจุบันแทนที่จะใช้การไปขุดเอาจิ้งหรีดในรูหรือดักจับตอนกลางคืน พวกเขาจะใช้วิธีเลี้ยงด้วยอาหารในตะแกรงเลี้ยงโดยเฉพาะ และเมื่อถึงวัยที่เหมาะสมแล้ว จิ้งหรีดจะถูกล้างทำความสะอาด โรยเกลือ ก่อนปรุงให้สุก

4. ปลวก (Termites)

การกินปลวกเป็นเรื่องปกติในทวีปแอฟริกา เพราะนั่นเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของพวกเขา และประเทศอินโดนีเซีย ปลวกจะถูกจับในช่วงต้นฤดูฝน ซึ่งเป็นฤดูที่แหล่งโปรตีนอื่นๆหายาก การทานปลวกจะทำให้พวกเขาได้รับสารอาหารประเภทโปรตีนที่เพียงพอ

5. อมยิ้มแมงป่อง (Scorpion Sucker)

อมยิ้มแมงป่องเป็นนวัตกรรมใหม่จากมลรัฐแคลิฟอร์เนียในแนวคิดที่ว่าจะทำขนมหวานให้มีแมลงป่องอยู่ด้วย ทั้งนี้แมงป่องเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญในหลายๆพื้นที่ของโลก หลายครั้งเราจะเห็นแมงป่องถูกนำมาทอดตามรถเข็นข้างทางด้วย

6. หนอนรถด่วน (Larvets Worm Snacks)

หนอนรถด่วนอบเป็นอาหารว่างกรุบกรอบ และมีหลายรส เช่น รสบาร์บีคิว รสชีส และรสพริกเม็กซิกัน เป็นต้น ส่วนบ้านเราก็คงต้องเป็นโรยเกลือเอาละมั้ง เค็มๆมันๆ

7. แมงดา (Giant Water Beetles)

วิธีกินแมงดามีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ เอาเปลือกออก แล้วนำไปทอด หรือคั่ว ทั้งนี้ กล่าวกันว่าแมงดามีรสชาติคล้ายกับหอยเชลล์ แมงดานับว่าเป็นอาหารที่มีอยู่ทั่วไปในประเทศไทย ตัวเมียจะถูกนำมาทอดส่วนตัวผู้จะถูกนำไปทำเป็นน้ำพริกเพราะตัวผู้จะมีกลิ่นแมงดา ส่วนตัวเมียจะไม่มีนั่นเอง

8. อมยิ้มเตกีล่าไส้หนอน (Tequila Worm Lollipop)

อมยิ้มเตกีล่าไส้หนอนนอกจากจะไม่ทำให้คุณเมาแล้ว ยังปราศจากน้ำตาลอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังได้ลุ้นว่า เมื่อไหร่อมยิ้มจะละลายจนคุณได้ลิ้มรสหนอนที่อยู่ข้างในแทน ฮ่าๆ

9. ไข่มดแดง (Weaver Ants Eggs)

การเก็บไข่มดแดงสามารถทำได้เพียงปีละหนึ่งเดือนเท่านั้น อีกทั้ง การเก็บไข่มดแดงถือเป็นงานที่ต้องใช้เวลาและความอดทนสูงเพราะต้องใช้เวลาในการหารังมดแดง แต่ตอนสอยไข่มดแดงกลับต้องใช้เวลาที่รวดเร็วที่สุด เพราะมันจะรุมกัดคุณน่ะสิ สำหรับการกินไข่มดแดงนั้น ควรทำให้สุกก่อนนำไปโรยบนสลัด หรือแผ่นตอติล่าหรือแผ่นแป้งทอดทรงสามเหลี่ยม

10. ช็อกโกแลตสอดไส้มดยักษ์ (Chocolate-Covered Giant Ants)

ช็อกโกแลตสอดไส้มดยักษ์ มีรสชาติไม่ต่างกับถั่วเคลือบช็อกโกแลตธรรมดาๆ  อย่างไรก็ตาม  เชื่อกันว่า  ช็อกโกแลตสอดไส้มดยักษ์ชนิดนี้ช่วยเพิ่มพลังงานและภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

11. วิทชิตตี้ กรับส์ (Witchetty Grubs)

วิทชิตตี้ กรับส์ เป็นแมลงด้วงกินไม้ตัวอวบอ้วนที่พบได้ในทวีปออสเตรเลีย และเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญสำหรับคนพื้นเมือง วิธีกินมันก็อาจจะทำได้ด้วยการเสียบไม้ย่างไฟอ่อนๆ

12. น้ำพริกแมงดา (Spicy Giant Bug Paste)

น้ำพริกชนิดนี้มีส่วนผสมของแมงดา เครื่องเทศ และพริกสด สามารถจิ้มกินกับแผ่นตอติล่า หรือ ข้าวเหนียวร้อนๆก็ได้ ซึ่งแมงดาที่นำมาทำนี้มาจากแมงดาตัวผู้ที่มีกลิ่นแรง แต่บางทีก็ต้องระวังเพราะคนขายบางคนใส่สารให้กลิ่นแมงดามาแทนแมงดาตัวผู้จริงๆที่มีราคาแพง

แหล่งที่มา: oddee